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省农科院香料所筛选出高精油含量迷迭香资源

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省农科院香料所筛选出高精油含量迷迭香资源

迷迭香别名海洋之露,唇形科迷迭香属。西餐中经常使用的香料,有种特别清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味。通常是在菜肴烹调好后添加少量的迷迭香粉作提味使用,主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。也可用来泡花草茶喝,摆放在室内净化空气,还能驱逐蚊蝇。花和嫩枝提取的芳香油,用于调配空气清洁剂、香水、香皂、护肤油等化妆品原料。

贵州省农业科学院香料研究所2014年引进了4种迷迭香资源,暂定名为黔引迷迭香1号、2号、3号、4号。开展了性状鉴定、成分分析及转录组研究,形成了迷迭香周年快繁扦插与高效栽培技术,通过连续2年性状观察,得出4种资源在生活习性以及茎、叶和花的色泽与形态等方面存在明显差异。黔引1号、黔引2号与黔引3号为直立茎;黔引4号的茎呈匍匐状,覆地性较好。叶色和叶型方面,黔引1号的叶片绿色柔软,叶片较长,叶尖黄色;黔引2号的茎和叶背为灰白色,叶片密披白色短绒毛;黔引3号的植株叶片较宽,叶色深绿色有光泽;黔引4号的叶片短小,叶背主脉为灰白色,且主脉低于叶缘。花器官的差异也较大,黔引1号与黔引3号的花为紫色,黔引4号的花呈淡紫色,黔引2号的花为白花。采用气质联用分析仪分析精油成分,表现为夏季精油含量(3.43%-4.15%)高于冬季精油含量(2.81%-3.15%),以黔引1号的精油含量最高,夏季含量为4.15%,冬季含量为3.15%,是最适合提取精油的资源材料。参照国际ISO的迷迭香精油划分标准,黔引1号和黔引2号迷迭香精油(α-蒎烯含量分别为17.28%18.96%)接近于西班牙香型,黔引3号和黔引4号迷迭香精油中1,8-桉叶素(24.46%19.87%)和樟脑(16.80%18.64%)的含量均符合突尼斯/摩洛哥香型。

香料研究团队以高精油含量黔引迷迭香1号为材料,研制出迷迭香茶、复方精油、爽肤水、足浴包、手工皂等产品,试用效果较好

(李德文供稿)

 

 

 

 

 

 

 

 


 

                                                                     上图从左到右依次为黔引迷迭香1号、2号、3号、4号                                                                         

迷迭香科研基地

迷迭香精油提取、分析设备

迷迭香试制产品

 

 

    
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